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送走张静茹一家子,陆阳收拾完桌椅便一头扎进店里,他今晚不打算去其他店里了。
一是人累了,不想来回跑,二来全当视察工作,他想看一看现在这家店的工人具体的工作情况。
前段时间给毛剑青提起过,要把吴小勇调出来给自己做助理,毛剑青于一周前调了一个主厨师傅过这边来,让吴小勇再带带,给其多一些实际操作的机会,这事毛剑青向陆阳汇报过。
一周时间过去,陆阳想了解一下,看新来的师傅是否能够独当一面了,具备一个人主持一个店的实际能力。
九点多钟,大厅里已经没有了之前座无虚席的场景。
吴小勇从厨房里走出来,来到陆阳身边。
“怎么样?比我们这边如何?”
吴小勇问陆阳。
“踏实做好你的工作,那也根本就不具备冲击力,也就一般般,没有可比性。”
陆阳知道吴小勇问的是什么,他只是简单的说出自己的看法。
“这样就好,我也没来得及过去看,就怕对这边的影响大,把这边的客流量分流了,听你这样说我就放心了。”
“也别太大意,告诉小田那边注意观察,如果客流量持续出现大的波动,这边就要引起重视,该上的手段就得上了。”
陆阳对吴小勇说道。
早在这边开业时,陆阳就针对性的做出过部署,只要这边出现竞争,他要在店里推行生日免费吃火锅的促销活动。
经过实际考察之后,之前的担心解除,这样的促销手段也暂时用不上。
以大众火锅的现状,还不至于放出这样的大招,不然可就真的是杀鸡用牛刀了。
“行,我会关注此事的。”
吴小勇点头回应着。
“新来的朱师傅怎么样?能独立操作了吗?我之前给你说的事,你得重视起来,我那边时间紧,需要你来帮忙。”
陆阳反问吴小勇,他现在急需一个人给自己打下手。
“感觉还行,这两天我都有意识的放手给他操作,现在看来,做得还有板有眼的,再过个几天我完全放手观察一下,如果没问题我告诉你。”
“不要自我感觉,一切要以实际为准,这样才能准确的掌握真实的情况,才不至于让我们出现判断失误的事情来。”
“我知道了,多谢师叔对我的教诲,我接着努力。”
两人聊天的时候,唐翠兰带着燕儿走进店来,陆阳扔下吴小勇,又和唐翠兰聊了一会饭店的事。
饭店现在的位置和营收在陆阳心里的价值已经不大了,每天三四千元的营收被排在所有店最末。
不过陆阳也不打算关掉饭店,只要还能实现盈利,还能承担一些责任,陆阳便打算一直开着,这也能解决好几个人的就业问题,帮助到好几个家庭突破贫困。
十点多钟,还在店里用餐的人越来越少。
陆阳不想继续等下去了,该看的,该了解的,都基本清楚了,他得回去休息。
现在陆阳并不会长时间的呆在某一家店里,他的精力和时间得用在更广的扩充店面上来。
用他的原话来讲,就是不能计较一城一池的得失,广袤天地,大有作为。
他得把他有限的时间用在更有价值的地方去。
洗完澡,躺在床上,还没来得及睡下,寻呼机的嘀嘀声响起。
看了一眼是中餐馆万大伟发来的留言。
留言中万大伟感谢陆阳把他介绍给了叶洪明,他现在已经通过叶洪明的考核,正式入职玉林酒家。
放下寻呼机,陆阳并不打算现在回万大伟的电话,没必要。
有时间过师伯那边去,当面鼓励一下得了,再说了,陆阳也不想被万大伟歌功颂德,他不需要这么一个人情,全当是为丁文忠解决一点身后事而已。
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