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孟箬道。

服务员还是低着头一句话不说。

孟箬不知道她有没有意识到自己的错误，但还是苦口婆心道：“当初开一店的时候，门店的收银和烘焙室的活儿，都是我一个人在做，正因为我服务过顾客，所以我明白做服务的不容易，以及会遇到的各种突发情况。”

“之前我培训你们的时候怎么说的，在其职谋其位，既然你选择做服务行业，那你至少要做到对待顾客面带微笑，有礼貌。”

“小蒋，我要跟你说的是，如果你对顾客都做不到礼貌和耐心，那你应该好好考虑考虑自己是否还要在这个行业做下去。”

她道。

服务员低头沉默，像是在认真思考孟箬说的话。

“今天闹这么一出，门店营业耽误不少时间，”

孟箬道，“而且，我看你现在的状态也无法继续工作。”

“不然，我下午就给你放半天假，你也回家好好想想这事，明天我再找你谈谈，你要是真觉得你不适合这个岗位，那我也不勉强。”

“你要是还想继续做下来，那你以后就要端正你的态度。”

孟箬道。

她的话刚说完，服务员便抬起头，一脸认真道：“孟总，我想继续做下去。”

“下午您也不用给我放假，我现在就能重新上岗。”

孟箬见她态度诚恳，便决定信她一回。

“好，那门店现在就重新营业。”

说罢，孟箬便让面包师傅撤掉了打烊的牌子。

下午，孟箬没急着离开，而是留在店内，一边草拟计划书，一边偶尔看看服务员的工作方式，哪里有问题就及时指出来。

她在店里待到下午四点多，才重新回到厂里。

关于如何应对乐玛百货的计划书，她已经做得差不多了。

接下来就是成立管理部的事。

今天的突发事件给她提了一个醒，各个门店服务员的工作规范还得加强。

不仅要加强工作规范，还要设立定期考核，针对考核结果设立奖罚，这样才能对门店员工起到规范作用。

如果不设立相应的工作规范和考核，以后，像今天这样的事估计还会发生，长此以往下去，对思甜品牌也不好。

而这些工作都需要一个管理部门来帮她完成。

她当即便把招聘的任务安排给助理。

“能找大学生就找大学生，实在不行，相关专业的大专生也行。”

“如果有管理经验，就不强制要求学历了。”

“招聘过来的人，我亲自面试。”

孟箬一一交代。

助理分别记下，然后在厂子门口贴招聘启事。

过来的人员，先由助理初筛一遍，再由孟箬面试。

最终孟箬花了半个月的时间成立了思甜公司的管理部。

管理部的职责涵盖培训、考核以及管理。

等日后门店壮大起来，她还会对部门进行细分，将培训部单独分离出来。

但目前，就暂时以一个部门来执行。

成立管理部的同时，关于乐玛百货的应对措施也在同步布局中。

乐玛百货旗下烘焙品牌一经面市，他们要做的第一件事，一定是快速扩张侵占市场。

所以，她这边也要加

紧开店，以免到时被他们打个措手不及。